OFFICINA
DEL RISO

Officina del Riso è un progetto che celebra il riso in tutte le sue forme.
Il nostro menu propone risotti cremosi preparati con lo speciale Carnaroli Il Chicco del Mulino, coltivato in Lombardia a pochi chilometri dalle nostre sedi appositamente per Officina del Riso. Un riso di altissima qualità, a km zero, che ci permette di ridurre le emissioni e di avere cura della sostenibilità del progetto.

Accanto ai risotti, trovano spazio piatti innovativi come i gunkan, piccoli bignè di riso, che uniscono la tradizione giapponese agli ingredienti italiani, dando vita a un’esperienza che fonde creatività e gusto.
A completare il menu, un’offerta di antipasti e secondi della tradizione, per un percorso che soddisfa ogni palato.